茨城産さつまいも（紅はるか）の生産、収穫、貯蔵から干し芋の製造まで、全て一環して行います。
干し芋をつくる際には、低温除湿乾燥システムを使用していますので衛生面も万全！
無添加・無着色で安心してお召し上がりいただけます！
干し芋をつくる際には、低温除湿乾燥システムを使用していますので衛生面も万全！
無添加・無着色で安心してお召し上がりいただけます！
環境に恵まれた土壌から作られた干し芋です
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水はけが良く肥沃過ぎないひたちなか市・東海村の土壌から、 ていねいに作った茨城産さつまいも（紅はるか）です。 |
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収穫した茨城産さつまいも（紅はるか）は、糖化をより効果的に促進させるために定温貯蔵庫で熟成させ、よく蒸かし、ていねいに皮をむき、十分に糖化させてから干し芋にします。
乾燥は、天日干しの原理を応用した低温除湿乾燥システムで行います。低温除湿乾燥システムは、冬場の自然乾燥条件である温度や湿度に加え、甘味や独特な食感のもちもち感をだすために重要な、風や太陽光による寒暖の差を人工的につくりだし干し芋に仕上げます。
低温除湿乾燥システムは、自然乾燥を屋内で行うため、衛生的に干し芋が仕上がりますので安心してお召し上がりいただけます！
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